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上辈子吃的佛跳墙其实多半是偷工减料版本的,如今府里头各种珍惜食材根本不缺,顾晓就吩咐荤的、素的、海鲜的各做一坛子出来尝尝看,看哪种好吃,年夜饭的时候就添上这一道菜。
厨房这些厨娘一听顾晓说的材料,就知道这个做出来肯定不会难吃,回头还是仔细调配了材料,该泡发的泡发,该熬高汤的熬高汤,又从酒库里取了上好的花雕酒,用酒坛煨煮。
做的时候还没什么感觉,等到封坛的荷叶一揭开,哪怕是素锅,也有一股子浓香喷薄而出,只教一帮厨娘目瞪口呆,对顾晓这个太妃那叫一个佩服。
她们这些做惯了菜的可从来没想过,还有菜是这种做法。
可惜的是,哪怕是素锅,用的那些菌菇也都是少有的山珍了,没点家底的人家,那是真吃不起。
顾晓上辈子毕竟是吃过各种科技与狠活的,佛跳墙带来的冲击也就没那么大,不像是其他人,几乎是闻到味道,就口舌生津,再一尝,更是啧啧称奇。
吴嬷嬷问道:“娘娘,这菜叫做什么名字。
我就吃了一口,只觉活了这么多年,简直是白活了!”
顾晓琢磨了一下,笑道:“这菜叫做福寿全!”
“好名字!”
一帮下人都是连声称赞,口感好,名字也好,这菜便是放到御宴上,也能当做是主菜了。
“等出了孝,这菜谱倒是可以敬上去!”
顾晓也想到了这一重,孝期里面肯定是不行的,回头上头一想,你孝期不知道思念丈夫,光知道吃吃喝喝吗?就算是真的如此,也不能表现出来啊!
因此,顾晓当下吩咐道:“给厨房那边赏几封银子,叫她们别多嘴,只将菜谱记下来,这两年就不要再做了,便是今年年夜饭,也不要上。”
吴嬷嬷当下答应下来:“娘娘放心,我亲自去跟她们说!”
想到了这事,顾晓便有些意兴索然起来,对于白捡个第二辈子的庆幸也少了许多。
这年头虽说是锦衣玉食,但是还真没有后世那么自在。
尤其这孝期里头,想要干点啥都得顾忌一下,她平常看个话本子都得悄悄的,实在是无趣得紧。
顾晓也就略微失落了一会儿,先熬过这两年,以后的日子还长着呢!
她已经听说了,雍王府还养了个小戏班子,自己以后也能养一个。
这年头流行的可不是京剧,而是昆曲,这个顾晓还是能欣赏得过来的。
没了佛跳墙,还能吃点别的。
年节里头本就要炸许多荤素丸子,徒嘉钰喜欢的炸鹌鹑更是做了不少,顾晓又叫厨房炸了不少小酥肉、红薯条,不配辣酱,反而是用梅子酱,吃起来酸甜酥脆,直接拿来当零食,顾晓一不小心就吃多了,以至于到了晚餐的时候,只吃了半碗芸豆粥,便吃不下了。
倒是徒嘉钰胃口很好,他白天已经吃了不少炸薯条,还啃了两只炸鹌鹑,但是他这些日子不用读书写字,又不乐意一整天跟末儿玩,而是跑到花园里头滚雪球,堆雪人,要不是府里的池子不够大,他还想要玩冰车。
疯了大半天,回来哪有不饿的道理。
顾晓不许他多吃油炸食品,他直接就着酸笋老鸭汤和胭脂鹅脯,吃掉一碗碧粳米饭,还想要再吃。
奶娘吓了一跳,生怕他积了食,劝了半天,才有些不情愿地放下筷子。
顾晓笑道:“今儿个晚上,咱们娘几个一块玩,回头叫厨房那边下一碗面条给你做个宵夜,吃好了就在我这边歇下!”
徒嘉钰一听,顿时来了精神。
自从搬到前头之后,他就很少在正院留宿了。
虽说前头也都是从小伺候他的人,但是谁也没法替代亲妈啊,当下就要去盯着别人帮他铺床,眼看着下人铺陈妥当,才乐颠颠地跑到顾晓房里来。
顾晓白天的时候叫人画了一幅升官图,其实就跟后世的大富翁差不多,顾晓琢磨着徒嘉钰对什么升官发财没什么兴趣,因此反倒是叫人根据西游记里头的情节,画了一幅图出来,里头有天宫,有灵山,有花果山,一路上的妖怪洞府也都很齐全,还有官府王宫之类。
遇到妖怪就要降妖,根据不同的妖怪或者是法宝决定要停几步,还是得去天宫请人,到了王宫要盖通关文牒……
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